英国医生称多数咖啡粉中含有蟑螂 不过”蛋白质含量很高“
发布日期： 2021-10-18 09:00:39 来源： 综合上海热线 健康中国
英国NHS的一名医生Karan Raj在社交媒体上称，咖啡粉的成分中通常含有一定比例的蟑螂和其他生物，他称这些蟑螂通常不能被完全处理掉，所以只能被烘烤，然后和咖啡豆一起被磨碎。
不过这位医生也称，大多数食品权威机构允许食物中有一定比例的昆虫，而且”蛋白质含量很高“。“如果你对蟑螂过敏，最好远离咖啡”。这可能是咖啡爱好者最大的痛苦了。
咖啡提神吗?
人的身体需要持续的能量供给。能量来源于高能量分子腺苷三磷酸(ATP)的分解。在此过程中，释放腺苷，也就是ATP的骨架。
大脑中的神经拥有能完美匹配这种物质的受体，当腺苷靠近这些受体时，会触发一连串的生化反应，使神经元激发变得迟缓，也减慢了大脑中重要信号分子的释放，就会变困，咖啡因就是所谓的腺苷受体拮抗物，会通过阻断腺苷与其受体结合的方式，使神经元活动减缓，咖啡因和腺苷有着相似的分子结构，会锲入腺苷受体，代替腺苷与其结合。
总结来说，腺苷抑制人的神经元，咖啡因抑制这种阻抗剂，使人兴奋。
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